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15分鐘電鍋吃補－365天輕鬆健康吃
作者：李慶華:林麗娟/著
出版社：三味
出版日期：2004 年 01 月 02 日
補可以不麻煩，只要了解電鍋烹飪的技巧，無論是雞鴨魚肉，或是湯品甜點，都能輕鬆燉出好料理。

　　本書教你聰明使用電鍋。包含「如何選擇好電鍋」、「電鍋使用小妙方」、「快速燉補小訣竅」及「電鍋燉補好處多」等。

　　食譜分為4大單元，共70道電鍋食譜：

  • 1.隨手燉補包：16道，運用市售的簡易燉補包，你也可以不求他人，自己動手替全家人的健康把關。
  • 2.15分鐘簡單補：18道，早上出門或下班回家時，輕輕按下開關，只要花個15分鐘，色香味俱全的菜餚迅速上桌，令人幸福洋溢，胃口大開。
  • 3.30分鐘輕鬆補：18道，稍微多用一點心，不論傳統經典、流行創新的菜色，30分鐘大顯手藝，一起享受幸福時光。
  • 4.好味道甜品：18道，電鍋烹調簡單迅速，不限於煮飯、煮粥、蒸魚、蒸蛋、燉補，連甜品都可以一鍋搞定，趕快來試試看吧！
    作者：李慶華從事中餐廚藝25年，曾任職全國大飯店，現任通豪大飯店行政總主廚榮獲中華民國觀光旅館協會優良廚師、模範廚師獎，當選第五屆全國十大技術楷模和全國模範勞工獲總統頒獎、中華美食展廚藝楷模、全國模範勞工榮任中華美食展廚藝競賽組評審委員，目前兼任教於中山醫學大學食品營養系、國立台中家商等多所教育機構、農會烹飪班
    文字執行：林麗娟6月10日出生的雙子座，中醫師的女兒，從小吃補長大，最贊成「藥補不如食補」資深美食記者，從事媒體工作近20年執行文字著作的食譜書有：《cheese！起司蛋糕》、《纖瘦醋》、《養生下午茶》、《有機飲食的第一本書》、《義大利麵食精華》及《燉補大全》等書。給讀者的建言：跟著本書食譜做，簡單輕鬆燉出功效，補得神采煥發、活力充沛，好運跟著來！

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