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| 推薦書／青年漫畫》拉麵王（共17冊） |
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出版社：台灣東立 原產地：日本 原作：久部綠郎 漫畫：河合單／譯者：蔡妃甯 本書內容：藤本浩平夢想自己開一家拉麵店，自從得到「拉麵狂人，拉麵王！」冠軍獎金一千萬日圓後，終於美夢成真，於是他開始摸索拉麵口味，研究如何與其他拉麵店抗衡，途中遇到了不少關鍵的管理難題。 達人推薦：這本漫畫不是介紹香噴噴的拉麵製作，而是介紹如何開拉麵店，帶出日本人獨特的拉麵文化與經營之道。我本身是學企管的，故事裡的開店哲學，包括碰到的難題與解決之道，與管理學的學理不謀而合，像是日本拉麵沒有設等候區域，感覺上好像不符合待客哲學，但如果顧客在旁枯等，反而更容易惹毛，因為他坐在裡面就等同視自己是來消費的顧客，而且拉麵店通常很狹小，讓出等候區不如增加幾張餐桌來得實際。 【2007/02/22 聯合報】 |
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